Receta deliciosa típica de nuestra región.

Ingredientes: (Para seis personas)
6 patas de cabrito lechal de 400/450 gr cada una – 1 kg y medio de patatas – 3 tomates maduros – 1 cabeza de ajos – 1/4 l de aceite – 1/4 l de agua – 1/4 l de vino blanco seco – sal – pimienta negra molida – perejil – piñones

Preparación: Pelamos las patatas y las troceamos. Ponemos sal en el fondo de una bandeja y disponemos encima las seis patas con sal y pimienta. Colocamos las patatas en la bandeja y sobre el conjunto agregamos perejil, los tomates pelados y troceados, los piñones y los ajos. Rociamos la mezcla con aceite, agua y vino. Por último, introducimos en el horno, durante unos 40 minutos a 220ºC, le damos la vuelta a las patas y mantenemos otros 40 minutos a la misma temperatura.